Kennst du noch die Topfgeldjäger? Als Alexander Herrmann die Sendung übernommen hatte, stellte er in jeder Sendung unter der Überschrift „Chefsache“ Tricks aus der Sterneküche vor. Die Idee die Perlen aus einem Hüttenkäse zu waschen stammt aus der Sendung vom 10. Juni 2014…
Dieser gefärbter Panko-„Sand“ ist recht vielseitig einsetzbar. Ob als farbliche Bereicherung auf den Teller gestreut oder als Topping zum garnieren eins Bestandteiles eines Gerichtes. Da er sich in einem geschlossenen Gefäß gut lagern lässt, lohnt sich auch der Aufwand…