An dieser Stelle findest du Informationen zu den unterschiedlichsten Gartechniken und -methoden. Die Seite wird laufend um Beiträge ergänzt. Also ruhig immer mal wieder reinschauen.
Und nun viel Spaß beim Stöbern!
Confieren – Eine alte Zubereitungs-Methode neu entdeckt
Das Confieren ist eine Garmethode, die in der modernen Küche besonders gerne mit Fisch praktiziert wird aber auch mit Fleisch ...
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Küchen-Tipps & Tricks (9) – Sous vide garen ohne teure Hilfsmittel
Sous vide garen Wer der französischen Sprache mächtig ist, dem erklärt sich diese moderne Garmethode von allein: Sous vide heißt übersetzt 'unter Vakuum'. Das ...
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