Zwiebeln sind nicht nur ein unverzichtbares Grundnahrungsmittel in vielen Küchen weltweit, sondern auch eine Pflanze mit einer faszinierenden Geschichte und zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Schon im alten Ägypten wurden Zwiebeln als heilig betrachtet und galten als Symbol für Ewigkeit aufgrund ihrer kreisförmigen Schichten. Heutzutage wissen wir, dass Zwiebeln reich an Vitaminen und Antioxidantien sind, was sie zu einem wertvollen Bestandteil unserer Ernährung macht.

Egal ob roh, gebraten, gekocht oder karamellisiert – Zwiebeln verleihen jedem Gericht eine besondere Tiefe und Süße. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du ein köstliches Zwiebel-Mus herstellen kannst, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch wunderbar vielseitig einsetzbar. Der Grundgedanke ist zwar, das Mus zum Garnieren von Gerichten zu verwenden, aber wenn du Reste hast, lässt es sich auch hervorragend als Basis für Saucen, als Brotaufstrich oder als aromatische Beilage einsetzen – dieses Zwiebel-Mus wird dich begeistern.