Kochen für Angeber

Cool cooking for passionated posers

Schlagwort: Rindfleisch

Steak, Essigklöße, Kräuterseitlinge, Karotten und kandierter Knoblauch

Steak, Essigklöße, Kräuterseitlinge, Karotten und kandierter Knoblauch

“Ein halber Stromberg” Vor Kurzem habe ich mir ein Kochbuch von Holger Stromberg gegönnt. Titel: “Kochen. Leidenschaft. Perfektion.” Beim Durchblättern im Laden lief mir schon das Wasser im Munde zusammen. Wie sagt man so schön: “Mit hungrigem Magen soll man nicht einkaufen gehen.”? Für die meisten Menschen gilt dieser Spruch

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Essenz vom Rind mit Tapiokaperlen

Essenz vom Rind mit Tapiokaperlen

Aus Neugier habe ich mir beim Asiaten neulich Tapiokaperlen gekauft. Das sind die kleinen Dinger, die man vom Bubble-Tea kennt. Ich hatte vor ein paar Wochen ein Kochbuch in der Hand in dem diese Perlen anderweitig zum Einsatz kamen. Also wollte ich das auch einmal ausprobieren. Nachdem die Packung mit

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