Küchen-Tipps & Tricks (17) – Kalbfleisch garen
Gerhard Jager
16. Juni 2015
Kalbfleisch ist für viele Genießer die ungekrönte Kaiserin unter allen Fleischsorten. Aber gerade Kalbfleisch hat so seine Tücken. Dadurch, dass es so mager ist, ist die Gefahr des Übergarens besonders groß…
